搶攻消暑商機 築間引進日本人氣明治冰品

  •  2023-07-10

搶攻消暑商機 築間引進日本人氣明治冰品 5

搶攻消暑商機 築間引進日本人氣明治冰品 7

CNEWS匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導

台灣火鍋一年商機高達400億元,近年來各式火鍋品牌一家接著一家開幕,顯見火鍋在台灣的高人氣。夏季往往高溫多濕,普遍消費者直覺反應夏天吃火鍋慾望不高,築間餐飲集團表示,火鍋的淡旺季並沒有很大落差,室內溫度涼爽又能配飲料配冰品,反而在暑假期間業績較第二季成長約1至2成。

近日體感溫度飆破40度,消費者覺得夏天吃麻辣火鍋總是越吃越熱,從中醫角度來講,吃火鍋是夏季燥濕養陽的好選擇。台灣屬又濕又熱,體內濕氣無法散出,吃辣時體溫升高、發汗,反而可以幫助把暑氣、濕氣逼出來,幫助人體散熱。麻辣火鍋底料主要為辣椒、花椒,都是辛溫能除濕,同時能刺激胃口,脾胃好了濕濁也就能運化。火鍋裡還有不少芳香的調料,中醫認為芳香化濕,也有除水濕的作用。

築間餐飲集團指出,針對不敢吃麻辣鍋的顧客,提供直接的消暑方式,自助吧有30款冰品及飲料,冰品部份提供12款冰淇淋、2款霜淇淋及2款冰沙,飲料部份則提供21款口味。鎖定年輕用餐客群,築間引進日本人氣明治冰淇淋,除了受歡迎的宇治抹茶、巧克力牛奶、香草及草莓之外,也引進全新水果雪酪系列,部份門市還有機會吃到明果冰淇淋泰式奶茶等熱門口味。

業者補充,看好暑假聚餐商機,除了在暑假期間加快展店速度外,加上今年徹底擺脫疫情陰霾,暑假聚餐意願大增帶動下,預計暑假檔期整體業績成長約20%,期望創下歷年暑假業績新高點。

照片來源:CNEWS資料照

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