【副市長帶路】台中美食、景點大集合 鄭照新走春特輯

  •  2024-02-08

【副市長帶路】台中美食、景點大集合 鄭照新走春特輯 61

CNEWS匯流新聞網記者徐德芬 / 台中報導

過年走春何處去?台中市副市長鄭照新表示,歡迎來幸福城,台中是南來北往的重鎮,山海屯多元呈現,繁華城市、文化巡禮,還有各式美食小吃,最適合年節親子同饗;他也推薦私房美食、特殊玩法,讓國內外遊客感受不一樣的「幸福感」。

台中是台北市以外,必比登名單最多的城市。鄭照新認為,「食物代表一個地方的文化,更是民眾生活縮影」。他舉大麵羹與麻薏湯為例,這些美食在台中以外的地方都吃不到,特別是麻薏。

黃麻是日治時代重要的經濟作物,外表莖皮可供製成麻繩,供港口碼頭工人綑綁貨物與船隻之用;另外,黃麻的嫩芽葉則是被意外發現可食用,才搭配地瓜、小魚乾等,製成清甜滑嫩的麻薏湯;雖是夏天限定,但不少外國饕客仍會指定品嚐。

另外,鄭照新也建議美食家,可走訪市場、夜市尋找特殊的「在地味」,如豐原蚵仔煎,加上花生粉後口感層次都不同。他也說,菱角酥則是樸實卻有特色的小吃,母親很愛吃蒸菱角,自己不愛那股「淡而無味」,但第一次吃到菱角酥就驚艷,「怎麼能在酥脆中帶還保有綿密,根本是改變味蕾的魔術師」,從此愛上。當然,還有百年第2市場的餛飩湯淡雅不膩、傳承三代的顏記肉包都是他心頭好。

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飽腹之餘,鄭照新也推薦台中私房玩法。高鐵客可以搭乘台中捷運綠線,從南到北,一日票就能包辦總站夜市、文心森林公園、台中國家歌劇院,以及秋紅谷等景點,或搭配台灣大道專線公車,草悟道、科博館和帝國糖廠等打卡熱點,副市長都信手捻來,無論是文青族、親子家庭都能玩得盡興。

若是喜歡戶外風,鄭照新指出,台中山海風貌萬化,如眾多健行登山步道,從易到難,或是單車鐵馬道,沿著東勢、豐原踩踏著過往鐵路道、感受不同客家文化。海邊則有媽祖文化園區、大甲鎮瀾宮等,一次收集傳統美食與文化景點。

鄭照新亦提到高美濕地,搭配近年最夯的豪華露營,並笑說「最好的季節就是春暖花開,春節,正是賞玩時刻」。

照片來源:CNEWS匯流新聞網記者徐德芬拍攝、台中市政府提供

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