2023 TIC台北國際廚藝挑戰賽登場 各國好手決戰台灣

  •  2023-11-17

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CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李盛雯/台北報導

全台指標食品設備大展「2023 台灣國際食品暨設備展」今年與台灣國際年輕廚師協會(TJCA)合作,展中舉辦「2023 TIC台北國際廚藝挑戰賽」,今(17)日於南港展覽館1館展開。競賽項目廣納西式海鮮、中式肉類、亞洲米食等項目,是年輕廚師發揮廚藝的重要舞台,並將邀請馬來西亞及泰國的優秀廚師一同參與,與台灣好手一較高下。

延續去年的熱烈迴響,今年比賽規模更再擴大,賽事內容涵蓋共計19個精彩項目,包含「李錦記中式肉類挑戰賽」、「亞洲米食挑戰賽」,以及西式的「美國馬鈴薯蔬食大師賽」「西式海鮮」等,多元比賽內容讓各方廚藝好手得以發揮所長,並藉由賽事切磋彼此廚藝,促進廚師間的交流以及提升專業廚師烹飪技術。

從17日到20日,為期4天的烹飪藝術盛事,各路廚藝高手匯聚一堂。現場除了有手指小食、法式小甜點、亞洲創意果膠畫盤與靜態蔬果雕刻;在現場熱烹上將帶來西式海鮮、美國馬鈴薯蔬食大師賽,以及李錦記中式肉類挑戰賽;活動的最終章節將在烘焙藝術類和藝術雕刻中達到高潮,亞洲創意果膠畫盤、現場蛋糕裝飾、主題糖霜餅乾展示,以及藝術雕塑,呈現烹飪藝術的極致。

主辦單位表示,這場烹飪藝術的盛宴不僅是一場品嚐美味的饗宴,更是一場尋找烹飪靈感的藝術之旅。無論是美食愛好者還是烹飪達人,這四天都能為每個人帶來美食狂歡。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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