食不安!中元節查到防腐劑「草仔粿」流竄 過量下肚恐損害肝、腎

  •  2023-08-21

食不安!中元節查到防腐劑「草仔粿」流竄 過量下肚恐損害肝、腎 9 食不安!中元節查到防腐劑「草仔粿」流竄 過量下肚恐損害肝、腎 11

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

中元節採買拜拜用的水果、糕粿,要當心。台北市衛生局今(21)日公布6至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗結果,分別檢出1件「芒果」殘留農藥殺蟲劑陶斯松(Chlorpyrifos)不符農藥殘留容許量標準,1件「草仔粿」檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量,全部立即下架。

台北市衛生局這一波共針對包括:超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等,抽驗30件產品,包含素三牲、糕粿、臘肉類、泡麵、罐頭及水果,其中2件檢驗結果不符規定,不合格率6.7%。

不合格者,益成蔬果行販售的「芒果」檢出殘留殺蟲劑陶斯松0.23ppm(標準:0.01ppm)超標,來源廠商為台南市楊姓業者;中山手工麻糬(紅豆湯)(中山市場第28號攤)販售的「草仔粿」檢出防腐劑己二烯酸1.3g/kg(標準:1.0g/kg)超標,來源廠商為桃園市永乾食品有限公司。

台北市衛生局表示,針對不符規定產品,衛生局皆已通知販售商立即下架,經追查來源均為外縣市業者,已移請所轄縣市衛生局進行查辦。而殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者,依違反食品安全衛生管理法規定,可處分責任業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰;使用食品添加物不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰

台北市衛生局提醒,殺蟲劑陶斯松別名毒絲本,為一種有機磷殺蟲劑,目前為合法登記並領有許可證的農藥,核准使用於限定類別農作物,不過其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」;己二烯酸又名山梨酸,為延長食品保存期常用的食品添加物,可防止黴菌或酵母菌滋生,己二烯酸進入人體後,大部分可被分解以二氧化碳形式排出,若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象,若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。

台北市衛生局呼籲,民眾在選購中元節食品時,除可向信用良好的廠商購買外,應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度,如為包裝產品應挑選具有完整標示者;此外,食用蔬果前應充分清潔,清洗後以水浸泡10到20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,烹煮時,將鍋蓋打開等方式,來減少及降低農藥的殘留。

照片來源:台北市衛生局提供

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