捐肝救父變救自己! 她意外發現自己肝臟也有8公分大腫瘤

  •  2023-06-30

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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

62歲洪先生罹患肝病長達30年,歷經「肝炎、肝硬化、肝癌」的肝病三部曲,多次因為肝昏迷危急的他,一心等待肝臟移植救命,醫療團隊曾評估家屬活體捐贈,沒想到竟意外查出打算捐肝救父的女兒,肝臟也長了8公分大的腫瘤,緊急手術切除。而原本愛吃魚的洪先生則是靠著飲食改變「葷轉素」有效控制住肝腦病變,終於撐到肝臟移植而重獲新生。

台中慈濟醫院器官移植中心主任鄭紹彬表示,洪先生在等待肝臟移植期間,醫療團隊發現其蛋白質攝取量太高無法代謝,導致體內氨濃度過高,造成多次肝昏迷,轉請營養師介入後才發現是洪先生愛吃魚惹的禍,而過高的動物性蛋白質攝取會使肝腦病變惡化。

氨是造成肝昏迷的主要因素之一。台中慈濟醫院營養師陳筠涵說,肝昏迷病人應限制蛋白質攝取量,最好控制在每日每公斤體重0.6到0.8公克。所幸在改以植物性飲食為主,搭配病人所需營養設計專屬素食餐食,並24小時記錄飲食日誌,調整每日蛋白質及熱量的攝取量,試行半個月後,洪先生身體即顯著改善,甚至能出院回家休養,等待肝臟移植。

陳筠涵表示,植物性蛋白質富含膳食纖維可促進排便,改善腸道菌叢,降低腸內有害菌滋生而產生過量的氨。此外,植物性蛋白質含有精胺酸可加速代謝氨,且含硫胺基酸比例較低,代謝後較不易引起肝性腦病變。

鄭紹彬說,洪先生出院後持續堅持少葷多素飲食,遵從醫師和營養師建議,多吃蔬菜水果、全穀雜糧和豆類,限制攝取肉類和高脂肪食物,確保蛋白質與熱量來源均衡。健康飲食不僅提供足夠營養也減輕肝臟負擔,讓他未再出現肝腦病變,大幅改善生活品質,一個半月後,更幸運等到適合的大愛肝臟捐贈,歷經10小時的移植手術,重獲新的人生。

照片來源:台中慈濟醫院提供

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