玩出實驗新口感!台中255LAB引領咖啡新潮流 

  •  2023-06-28

玩出實驗新口感!台中255LAB引領咖啡新潮流  5

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CNEWS匯流新聞網記者葉倩如/台中報導

用燒杯喝咖啡,翻轉喝咖啡的感受!位在台中北屯255LAB咖啡實驗所,創造咖啡體驗零設限的精神,以解構、重組、再創造的思維,詮釋有關咖啡風味的各種可能。業者透露,今年7月推出前衛感十足的快閃活動,以未來的味來為主軸,規劃一系列超越現代、跨越未來的實驗計劃,推出期間限定咖啡及甜點,準備再次席捲社群平台、創造驚喜。

業者解釋,從LAB實驗室的意涵裡,即可看出對於咖啡專業上的講究,如同一門嚴謹的科學,從細節開始講究的風味,從生豆挑選、自家烘焙、依豆子特性給予不同的沖煮方式,每款豆子取名,是以愛因斯坦、牛頓與伽利略命名,藉以科學家鮮明的個性傳達咖啡豆的風味特色,讓第一次來店尋豆的顧客,能輕鬆找到有屬於自己風格的咖啡。

LAB象徵實驗精神,業者指出,希望所有顧客來到這能享受好咖啡,更能從實驗性、自由度高的菜單裡,調和出一杯屬於你自己風格的咖啡,在實驗過程中,發現更多咖啡迷人的風味故事。

業者分享,兼融理性與感性的風味實驗室,外觀挑高通透的大面落地玻璃窗搭配銀色系金屬店招,在輕透的空間感裡,可隨意重組的流線型家具,可適應對應人數重組,打造開放、有彈性、可包覆各種可能性的實驗空間,裝盛咖啡及甜點的器皿也是選用具透光感的燒杯、試管、培養皿,相互襯托營造別具特色的實驗室樣貌。

來店除了不能錯過網友討論度極高的冒煙咖啡外,6月甫推出的泡泡黑桃咖啡亦是再創視覺口感,顛覆飲用咖啡的想像。255LAB強調,不只在產品研發上創新,將在7月14至8月31日與台中知名盤式甜點CV甜點沙龍共同策劃未來的味來聯名活動,將對未來的想像放進咖啡與甜點的設計裡,展開超視覺感、跨時空的實驗性對話;聯名期間,推出多款未來系限定咖啡甜點,與大家一同嚐試未來飲食的無限可能。

照片來源:CNEWS資料照

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