【Yinin Longstay專欄】小滿 小得盈滿/蒲瓜麵

  •  2026-05-20

【Yinin Longstay專欄】小滿 小得盈滿/蒲瓜麵 3

Yoga WZ Monkey/台東瑜伽場所

夏季的第二個節氣為小滿,物致於此小得盈滿。含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未滿穗。在二十四節氣中,許多節氣都是成對的,如小暑大暑、小雪大雪、小寒大寒。但小滿例外,它的下一節氣是「芒種」;不稱作大滿是因為,如果作物到了“大滿”完全飽滿成熟的狀態,農夫就必須立刻收割,容易太遲導致作物枯萎或傾倒。因此,下一個節氣稱芒種,象徵有芒刺的作物該播種、熟了的作物該收成,以利更精準於農事操作。而傳統文化裡,將熟未熟尚有進步空間並充滿希望,這種『小得盈滿、恰到好處』正符合儒家追求的中庸之道。

小滿節氣的五月,台灣適逢鋒面梅雨高峰,天氣濕熱、午後雷陣雨頻繁,隨著降雨量增多,悶熱潮濕的環境,養生重點落在清熱、排濕與護脾。高溫潮濕時,人容易感到疲倦、食慾不振、失眠、口乾舌燥或出現皮膚問題。保養身心環境與體內都需要除濕,保持乾燥,室內濕度維持在 50% ~ 60% 之間最能有效抑制黴菌生長。此時運動著重適度微汗,快走、超慢跑、拉筋伸展、太極、和緩瑜伽等等,能幫助舒展筋骨、提升代謝,又不會因大量流汗耗損體力。更記得運動後適量補水,幫助身體調節水分與電解質平衡。戶外走走曬太陽也是很棒的調節,曬一曬微出汗就能代謝濕氣;適度運動,衣著通風,汗溼就換上乾爽衣物,保持乾爽預防濕疹;溫水洗澡有助於氣血運行,改善循環。

體內清利濕熱可食用如薏仁利水滲濕,幫助消除水腫;赤小豆:利尿消腫,解毒排膿;綠豆清熱解毒,消暑止渴;苦瓜清熱涼血,緩解夏季心火;冬瓜利尿清熱,含水量高補充水份;黃瓜清脆爽口,生津止渴。少食辛辣避免助長體內躁熱、少生冷防止寒濕困脾,損傷消化功能;少油膩避免增加腸胃負擔,導致濕熱內蘊。

夏季吃瓜,蒲瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀等,對保護心臟血管、預防癌症、抗氧化壓力都有幫助。蒲瓜熱量低,含水量高達95%,是絕佳的夏季蔬菜。蒲瓜熱量來源以碳水化合物為主,但澱粉質含量不高,主要是雙醣和單醣類,因此帶有淡淡清爽的甜味。蒲瓜會刺激胃酸分泌,胃潰瘍或胃酸倒流患者需諮詢醫師;蒲瓜性寒,經期間食用恐導致子宮收縮,造成經血不順或可能加劇經痛,需留意。

乾鍋不放油,將菇類烘烤至乾香香氣四溢,灑鹽調味;入麻油,與薑絲、蒲瓜絲炒香,也可放入紅蘿蔔絲增色添營養;炒香炒軟後,放入熱水或高湯,煮滾轉小火熬約六分鐘或至瓜類熟透,調味並加入煮好的麵條,即可享用消暑排濕的夏季美味。

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文章來源:Yoga WZ Monkey 台東瑜伽場所

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