【有影】【「藍」海經濟3-2】大湖草莓、後龍藍莓 縣府打造「豐味苗栗」搶攻市場

  •  2026-04-09

【有影】【「藍」海經濟3-2】大湖草莓、後龍藍莓 縣府打造「豐味苗栗」搶攻市場 25

CNEWS匯流新聞網記者徐德芬/台中、苗栗報導

近年來台灣藍莓消費量逐年增加,總價值也突破17億元,再創新高,但市場上大多仍以進口藍莓為主,本土供應比例不到2%,顯示國產藍莓仍有很大的發展空間。苗栗縣政府為推廣縣內農特產品,打造「豐味苗栗」品牌,並看準台灣市場對藍莓的需求度年年遞增,喊出「大湖草莓、後龍藍莓」的形象定位,搶攻藍莓市場。

苗栗縣府表示,苗栗縣目前藍莓生產核心產區以後龍鎮、卓蘭鎮及西湖鄉為主,種植面積約4.4公頃;若將近年陸續投入試種或擴增中的園區一併納入,則已有後龍鎮、苗栗市、西湖鄉、卓蘭鎮、公館鄉及三義鄉等6個鄉鎮市參與,總面積約4.7公頃,約有19位青年農民投入。

後龍鎮目前仍是主要發展據點。由於藍莓屬多年生果樹,部分果園尚在成園與穩產階段,整體產量仍持續增加,依現有栽培規模推估,未來約2年後年產量可望提升至約25公噸。

「豐味苗栗」成農友後盾 從補助、鮮果到加工不漏接

苗栗縣府指出,藍莓屬於較嬌嫩的漿果類水果,採後鮮果保鮮期約7天,建議消費者在購買後3天內食用完畢;因此未來若產量上升或可透過「豐味苗栗」品牌制度結合品質認證與市場推廣,以即採即售、冷鏈運輸、分級包裝、預購出貨,盡可能縮短從產地到消費端的時間,凸顯「在欉熟、鮮度高」的差異化優勢。

加工面方面,除鮮果分級銷售外,現已有藍莓果凍條、藍莓啤酒、藍莓米泡芙、藍莓氣泡飲、藍莓爆薏仁、藍莓果醬等,這些加工方向有助於延長保存期限,也能提升產季外的商品延續性與附加價值。

苗栗後龍「饗甜蔬果農場」創辦人彭彥豪與李虹萱夫妻表示,藍莓喜歡酸性土壤,約ph4.5至5.5間,加上水份根系敏感,怕熱、喜冷涼,後龍靠海、雨量少,氣侯適宜藍莓生長。

彭彥豪表示,1.2公分以下的小顆藍莓只能進行加工,縣府也支持農友以合作社方式推廣,無論是研發結合米果的「藍莓爆薏仁」、包裝、肥料都會提供經費。

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苗栗縣政府近年規劃於苑裡鎮鄰近國道3號苑裡交流道處(社柑段)設置「苗栗縣農糧產品區域冷鏈物流中心」,旨在提升生鮮農產品保鮮、包裝、加工與配送能力;但李虹萱坦言,藍莓果小、產量不大,要透過冷鏈物流機率不高,倘若興建完成後,能增加物流車繞進來作為轉介,對藍莓農友的幫助才比較大。至少不用自行耗資請宅配車運送。

另外,傳統果菜批發市場還沒有藍莓的專屬拍賣品號,苗栗縣政府回應,目前國產藍莓的整體供應量仍偏小,苗栗產量雖逐年增加,但交易量尚不到國內鮮果藍莓消費需求的1%。尚不足以形成穩定且固定的拍賣類別,因此國產藍莓目前尚未建立成熟的專屬拍賣機制。

縣府說明,現階段因應方式,優先走短鏈通路與產地端去化,例如預購、直銷、採果、合作社集貨與分級包裝等。縣府已協助成立「保證責任苗栗縣永續莓果生產合作社」,並持續輔導農友在規格分級、包裝設計及通路媒合上提升競爭力。而在通路推廣方面,目前則以聖德科斯、台灣主婦聯盟等有機與特色通路方向輔導。

此外苗栗縣府目前針對藍莓農友,除編列或媒合資源協助農友購買部分肥料、培養土與種植資材外,也積極協助農友向中央爭取補助,包含溫網室、智慧環控、微霧降溫與養液供應設備等,藉以提升生產穩定度與品質管理能力。縣府也會協助農友向農糧署爭取建置智慧溫網室補助,並與農村發展及水土保持署共同推動國產藍莓產業。此外,更將藍莓列為特殊作物,提供一戶2萬轉作補助,共同拓展國產藍莓市場。

農村水保署台中分署指出,目前台灣藍莓仍屬於新興果樹作物,整體栽培面積與產量仍在成長階段,主要集中在中部與部分中高海拔或丘陵地區。其中以苗栗、台中及南投等地較為集中,主要原因是這些地區氣候條件與地形環境較適合藍莓栽培,也較容易透過設施與容器栽培方式建立生產系統。

以目前國內市場規模來看,台灣藍莓的總產量仍相當有限,多數國產藍莓在產地就已透過預購或產地直銷方式銷售完畢。隨著青年農民逐步投入與栽培技術成熟,未來國產藍莓的栽培面積與產量仍有持續擴大的潛力。

照片來源:CNEWS匯流新聞網記者徐德芬拍攝

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