新北便當疑食物中毒擴大118人就醫 醫院曝「4食材」成交集

  •  2026-04-08

新北便當疑食物中毒擴大118人就醫 醫院曝「4食材」成交集 3

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

新北市「清六食堂」傳出疑似便當導致食物中毒,二家分店截至今(8)日已有多達118人就醫,目前有11人住院、20人留院觀察。究竟是哪一項食材惹禍?主要收治病人的天主教新店耕莘醫院急診醫師呂昀峰指出,多數患者表示曾共同食用高麗菜、煎蛋、滷蛋及白飯等餐點,本身並非高風險食品,但若在製作或保存過程中處理不當,仍可能提高食品中毒的發生機率。

根據新北市衛生局統計,清六食堂案截至今日上午10點新增55人通報,累計就醫達99人,其中95人食用公所店便當、23人食用中興店便當後,陸續出現腹痛、腹瀉及發燒等不適症狀。

呂昀峰表示,食物若未完全煮熟,或煮熟後在室溫下長時間放置,在降溫過程中遭細菌或病毒汙染,就可能導致食品中毒。特別是白飯類食品,若保存不當,容易滋生如Bacillus cereus等細菌,並在繁殖過程中產生毒素,即使再加熱仍無法完全去除,食用後仍可能引發嘔吐、腹瀉等症狀。

呂昀峰提醒,餐食應避免長時間置於室溫環境,若未立即食用完畢,應儘速放入冰箱冷藏,以降低細菌滋生風險。相較於放置室溫自然降溫,及早冷藏更能有效預防食品變質。

新北市衛生局則指出,清六食堂三家分店均仍暫停營運中,尚未提出復業申請。目前相關檢驗結果尚未出爐,衛生局將持續追蹤,若確認為食品中毒事件,可依食品安全衛生管理法規定移送檢調偵辦。

新北市衛生局表示,民權店雖未有通報個案,衛生局昨仍派員依據食品良好衛生規範準則前往稽查,針對該店未有食品從業人員體檢及無蓄水塔清洗紀錄等缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反食品安全衛生管法第8條第1項規定,處新台幣6萬元以上、2億元以下之罰鍰。

照片來源:新北市衛生局提供

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