雙溫-5°C冰溫技術    日本精品酒櫃打造品飲新體驗

  •  2026-03-27

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CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導

以精準溫控技術守護每一瓶酒的風味,由恆隆行代理引進的日本頂級酒櫃品牌SAKURA WORKS推出2026年全新作品「GX38雙溫酒櫃」,試賣期間短短三週即創下逾新台幣300萬元佳績。品牌創辦人暨社長Akio Hozumi穂積亮雄昨(26)日來台發表,展示核心技術優勢,分享重新詮釋「保存」如何影響每一口風味的細膩展開。

新品雙溫酒櫃業界少見-5°C冰溫科技,溫控範圍-5°C至25°C,清酒與葡萄酒皆可獨立設定最佳溫度。回應品酒玩家對溫度與風味的高度要求,也極度符合現代居家生活對設計與儀式感的期待,延續日系職人對細節的極致追求,以窄身美型,極簡雲貝白、優雅黑機身搭配胡桃木飾件,融入空間美學。

穂積亮雄表示,藏酒不是保存,而是定格最完美的時刻。品牌創立源自一個關於「溫度」的疑問。因曾在一次用餐體驗中,因餐廳將紅白酒置於同一溫度保存,導致風味失衡,進而萌生打造「可同時精準保存不同酒種」酒櫃品牌的想法。品牌名稱SAKURA WORKS特別結合日語的「Sake(清酒)」與「Kura(珍藏)」之意,體現對釀酒師與風味保存的專業承諾。

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在品味生活日益講究的當下,保存技術正逐漸成為影響風味的關鍵。根據市場觀察,台灣清酒市場已連續十年成長,且有近八成消費者為酒櫃首購族,顯示市場仍處於擴張期。隨著台灣清酒與葡萄酒市場持續成長,加上「宅微醺」生活方式興起,消費者對居家品飲品質與儀式感的需求日益提升。

雙溫酒櫃採用雙溫分層設計,可同時滿足清酒、紅白酒與香檳等不同酒種的儲存條件。上層隔間針對清酒保存條件,溫度設定範圍為-5°C至25°C;下層隔間則為紅酒與需控溫酒類量身打造,搭載專利冷卻技術,能將冷空氣均勻分布,為葡萄酒提供更穩定的熟成保存環境。此外,還支援0°C以下不結冰的日本冰溫協會專利認證冰溫技術,有效降低外在環境對酒質的影響。冷空氣循環搭配節能隔熱設計,為每一瓶佳釀打造恆定、安全的長期儲存環境。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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