新餐融入包種茶香 天仁喫茶趣經典天梨茶再添茶韻亮點

  •  2026-03-26

新餐融入包種茶香 天仁喫茶趣經典天梨茶再添茶韻亮點 5

CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、李衣綸/台北報導

將東方茶文化融入現代餐飲,「以茶入膳」為喫茶趣品牌核心要素,讓茶不再只是飲品,更成為餐桌上的風味靈魂。天仁茗茶今春推出全新茶膳,選用可溯源、友善養殖的食材,並以蒸煮料理手法呈現食材原味,打造兼具健康與永續理念的春季餐桌體驗。

延續深厚製茶底蘊,餐桌上也搭配品牌經典茶品天梨茶,以清新茶香與回甘喉韻,展現台灣高山茶的獨特魅力;另一款深受年輕族群喜愛的913茶王冰淇淋奶茶,則以濃郁913茶王結合香滑冰淇淋,為茶膳體驗增添甜蜜與趣味。

新餐融入包種茶香 天仁喫茶趣經典天梨茶再添茶韻亮點 7

喫茶趣新餐「包種鮑魚西魯肉」套膳,源自宜蘭辦桌名菜,主廚採用可溯源的「究好豬枕頭肉」,以扁魚、開陽與香菇爆香,融合大白菜與多款時蔬燉煮,搭配整顆鮑魚與珠貝提鮮,並加入包種茶蛋酥點綴。另外與花蓮80年品牌郭榮市手工火腿跨界合作,共同研發「天仁茶燻手工火腿」,選用優質豬後腿肉,以清香茉莉花茶沁潤入味,將茶枝再利用的永續概念與檜木煙燻製成,讓火腿表面帶有淡淡茶香與木質煙燻香氣,無添加香料、色素與防腐劑。

品牌分享,蔬食新品「美人山海蔬香匯」,以東方美人茶入饌,融合手工素鮑魚、植物肉排與時令蔬菜,透過茶香提味,呈現清爽不膩的山海層次,提供消費者素食的選擇,也回應現代消費者對健康及飲食創新的需求。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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