吃一口秒飛曼谷!老先覺推泰鮮檸冬蔭功 150元就能爽吃

  •  2026-03-26

CNEWS195260326a01

CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸/台北報導
平價鍋物品牌「老先覺」再出招,這次不走濃重路線,直接把味蕾帶去熱帶!隨著春天升溫、飲食偏好轉向清爽系鍋物,品牌昨(25)日推出「泰鮮檸冬蔭功鍋」,以手榨青檸結合經典泰式酸辣湯底,打造一鍋入口就醒腦的南洋系風味,最低150元就能開吃。

這波新品最大亮點,在於打破過往冬蔭功偏厚重的既定印象,改以更清新、明亮的風味重新詮釋。湯頭以香茅、南薑、檸檬葉為基底,層層堆疊出熟悉的泰式香氣,再加入現榨青檸汁,讓酸感更加立體、香氣更有穿透力。入口瞬間先是微酸果香打開味蕾,緊接著辣度緩緩堆疊,最後回到海鮮與香料交織出的鮮甜尾韻,整體節奏乾淨俐落,不厚重卻依然有記憶點,特別適合春天這種忽冷忽熱、食慾起伏的季節。

價格策略同樣直球對決市場需求,依不同店型推出多元選擇,一代175元、二代210元、MINI與PLUS店型最低150元就能入手,三代店則為250元,PLUS與三代店型需加收自助吧費用。這樣的定價區間,等於把原本需要飛出國、或至少走進中高價泰式餐廳才能吃到的風味,直接拉進日常生活半徑,也讓「高CP值」不只是口號,而是實際可感的消費體驗。

CNEWS195260326a02

如果說基本款已經夠吸引人,那針對重口味與海鮮控推出的「澎派海鮮冬蔭功鍋」,更是直接把整體層次再往上推。鮮蝦、蛤蜊與魚片在酸辣湯底中釋放甜味,讓湯頭從原本的清爽酸辣,多了一層厚度與深度。蝦子的鮮甜與香茅氣息交融,蛤蜊的海味讓湯底更圓潤,而魚片吸附湯汁後的滑順口感,則在口中形成柔和收尾。酸、辣、鮮、甜在同一鍋裡取得平衡,不互搶風頭,反而彼此加分,吃到後面不但不膩,反而越吃越開胃。

老先覺表示,能在競爭激烈的火鍋市場站穩腳步,關鍵還是在於長年累積的品牌基本功。品牌深耕台灣市場16年,主打個人鍋形式,從一開始就以「平價但不將就」作為核心定位,並由主廚團隊持續優化湯頭與配方。這次「泰鮮檸冬蔭功鍋」的推出,同樣歷經多次調整,在保留泰式靈魂的同時,也考量台灣消費者對酸辣接受度的差異,讓整體風味既有異國特色,又不會過於刺激難以入口。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照片

《更多CNEWS匯流新聞網報導》

誠實品牌和AI科技兩大優勢 助永慶房仲突破收入天花板

聲音的力量 倡議永續主播徐韻翔校園培訓ESG小主播

【文章轉載請註明出處】