【有影】花蓮打造全台有機農業首都 順應山海走出永續新路

  •  2026-01-06

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CNEWS匯流新聞網記者王佐銘/花蓮報導

在太平洋西岸、中央山脈環抱之下,花蓮長年被視為台灣連結世界的重要入口。豐沛且潔淨的河川水系、低度工業開發的環境條件,讓花蓮成為全台最適合農作物生長的地區之一,也為有機與永續農業奠定天然優勢。

花蓮縣政府農業處處長陳淑雯指出,花蓮雖是台灣土地面積最大的縣市,但超過九成屬於山地地形,可實際耕作的面積相對有限,因此如何協助農友走出不同於西部慣行農業的大宗生產模式,是縣府長年努力的方向。她表示,花蓮從早期推動無毒農業開始,逐步建立有機農業政策,縣府的角色就是在理念與制度上,持續給予農友最實質的支持。

花蓮市農會農產組課員莊文成表示,縣府在推動有機農業初期,即從土壤、水質與產前檢驗等層面著手,確保耕作環境無污染,並建立有機標章制度。他指出,早期有機耕作在病蟲害防治上相當艱辛,農民只能以生物防治方式應對,隨著技術演進,逐漸發展出微生物菌種培養等方法,讓有機耕作更為穩定。

陳淑雯進一步說明,花蓮在109年成立全台首創、由縣市政府法制化設立的「有機促進辦公室」,透過專責單位協助農民進行有機驗證、輔導與推廣。花蓮目前在有機與友善耕作總面積上,仍居全台之首,並率先推動「有機促進區」,明訂獎勵機制,鼓勵促進區內農友逐步轉型,不僅有機農民,慣行農友也能透過共識機制,一同調整耕作方式與理念。【有影】花蓮打造全台有機農業首都 順應山海走出永續新路 11

談及推動有機農業的挑戰,陳淑雯坦言,有機耕作在驗證流程、文書作業及費用上,對農友而言都是不小負擔。為此,中央補助九成、地方政府補足差額,降低農民轉型成本。她強調,縣府推動有機農業的核心精神,是「順應山海、守護土地」,透過有序農業,成就安心生活。有機不只是照顧農民健康,更是守護消費者與土地的永續。

在政策落實層面,花蓮也將有機農業延伸至校園營養午餐,推動有機米、有機蔬菜,甚至提供全台少見的有機豆奶,讓孩子吃得到在地、最新鮮的食材,也為農友帶來穩定支持。

莊文成指出,花蓮市農會長期推動食農教育,以國小學童為主要對象,透過實地走訪有機農戶,讓孩子了解稻米與蔬菜從土地到餐桌的過程,認識農民的工作與土地的價值。

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有機促進辦公室也整合農民、學校與研究單位,協助驗證申請、串聯市場通路,讓有機農產品更穩定、更容易被消費者看見。

花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華表示,花蓮推動有機農業已超過三十年,農會在其中扮演政策傳遞與輔導的重要角色,透過家政班、產銷班、四健會與青年組,將永續農業理念落實到農村每一個角落。她回憶,富里早在民國83年就引進有機觀念,但三年的轉型期對農民而言幾乎等同零收入,若沒有縣府長期陪伴與資源挹注,很難走到今天的成果。

張素華也分享,富里農會在107年加入聯合國「里山倡議」,致力推動資源循環再利用,從水稻種植到收成,幾乎沒有廢棄物。農民將稻草轉化為藝術創作,發展出「稻草藝術季」,並結合插秧體驗、食農教育與產地旅遊,邀請消費者走進農村,親身感受土地的溫度。她強調,永續農業不能只靠「說」,而是要讓人實際踏進產地,親眼看見、親手感受。

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隨著永續價值逐漸被看見,花蓮農業不再只是生產行為,而是與生活文化、旅遊體驗緊密結合。果園與稻田以不同形式對外開放,讓更多人理解食物從土地長出的過程。

花蓮的有機農業,不只是理念口號,而是一條一步一腳印走出的道路。在這些長年的堅持中,逐漸形塑出新的花蓮樣貌—讓農民的努力、土地的節奏,以及山海的呼吸,共同交織成永續發展的風景。

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照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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