馬辣、噶瑪蘭威士忌、台南遠東香格里拉、大地酒店 打造年度最強味覺盛典

  •  2025-12-04

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CNEWS匯流新聞網記者李映萱/台北報導

2026年將近,年度美食品牌接力登場。馬辣餐飲集團以跨年狂歡吸引全台饕客;噶瑪蘭威士忌用風土精神重新詮釋經典美食;台南遠東香格里拉醉月樓則以江南冬味工藝喚醒味蕾暖意;大地酒店推「繽紛聖誕住房專案」,入住即可享有喜歡西餐廳價值近4,000元雙人聖誕大餐,並免費參加DIY手作聖誕卡片課程,從住宿、用餐到節慶體驗都充滿濃厚的冬日儀式感。

馬辣、新馬辣Plus、椒朋友三品牌已開放跨年場訂位,信義區跨年人潮帶動訂位熱度年年飆高,其中新馬辣的「煙火席」已連續四年在30分鐘內秒殺,今年椒朋友更加入煙火戰場,推出限量20席可至頂樓近距離欣賞101煙火的豪華席次。

三家門市皆以豪華海陸陣容迎戰跨年夜,包括加勒比海大龍蝦、日本A5和牛、美澳極上和牛、藍鑽蝦、巨型海虎蝦等高規格食材,再搭配全台最受歡迎的拉霸潮酒牆,打造「嗨到凌晨零時以後都不想散場」的跨年氣氛。冰品部分則祭出哈根達斯、莫凡彼任你吃,椒朋友更升級至Godiva雪糕,滿足跨年夜的所有期待。

方案選擇上,新馬辣推出2980 元VVIP 窗邊煙火席與2480元VIP方案,皆主打和牛與海鮮無限享用。馬辣A19每位1880元起,同步提供豪華和牛與海鮮吃到飽。首次加入跨年戰局的椒朋友則以雙人3880元起的澳和龍蝦套餐吸睛,再加上24款調酒無限暢飲、DJ熱力互動,打造全信義區最潮麻辣跨年夜。

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噶瑪蘭威士忌以細膩的方式迎接年末,攜手凱渡廣場酒店與主廚江振誠推出「初心牛肉麵」調理包。這款料理以五種牛部位展現完整風味,牛舌的嫩、腱子心的彈、牛筋的滑、牛尾的濃,以及蜂巢肚的獨特口感,讓一碗牛肉麵具備罕見的深度與層次。湯底由炭烤牛骨與多款香料熬製,香氣溫暖而立體,既有家常味,也有fine dining的精準度。

消費者可依喜好加入噶瑪蘭經典獨奏Oloroso雪莉桶原酒50ml,乾果、堅果與辛香尾韻與牛肉油脂相互呼應,使湯頭更具成熟韻味。這款價格980元的調理包為凱渡廣場酒店獨家販售,其限量特性讓許多酒迷與美食愛好者爭相入手。

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在南台灣,台南遠東香格里拉醉月樓推出冬季限定「江南灶香四品」,以江南四大料理精髓打造暖心冬宴。開場的「江南灶香豬手捲」使用啤酒、花雕與中藥材滷製三小時,豬皮Q彈、膠質滿溢,搭配麻油香氣令人食指大動。主菜「滬式年糕燒黃魚」以濃油赤醬呈現江南家宴風味,年糕吸收魚汁後鹹甜交錯,是冬令桌上最受期待的一道。

招牌主食「淮揚炒軟兜燴飯」以後壁冠軍米大火快炒逼出鑊氣,鱔魚、鮮蝦與筍丁共同構成多層次香氣,最後以老酒高湯收汁,使每一粒米都包覆鮮美。尾聲以老薑、黑糖與桂圓熬成的「薑汁藕粉圓子湯」登場,三款圓子口感不同,交織出冬天特有的溫度與香氣。

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隨著聖誕季節到來,大地酒店推出全新「繽紛聖誕住房專案」,入住即可享有喜歡西餐廳價值近4,000元的雙人聖誕大餐、精選紅酒一瓶,並可免費參加 DIY 手作聖誕卡片課程,同時加贈聖誕薑餅小物一份,讓旅客從住宿、用餐到節慶體驗都充滿濃厚的冬日儀式感。

喜歡西餐廳今年推出的「聖誕套餐」,每客定價 1,980 元,主菜包含無骨牛小排與迷迭香烤雞。無骨牛小排以香煎手法增添誘人焦香,口感柔嫩多汁、層次豐富;迷迭香烤雞則以香草醃製入味,外皮烤至金黃酥脆、肉質鮮嫩,為冬季餐桌增添最具儀式感的節慶風味。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照片

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