福容全台年菜開放預訂 跨界正官庄推蔘雞湯、業績看增三成

  •  2025-11-19

福容全台年菜開放預訂 跨界正官庄推蔘雞湯、業績看增三成 5

CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李衣綸/台北報導

歲末將至、年節氣氛逐漸濃厚,福容大飯店以「駿馬報喜 福容滿堂」為主題,推出 10 人年菜外帶桌菜組合,6,888 元起即可帶回多道象徵好運與富貴的佳餚。包括寓意五福臨門、好采頭的「開運鴻喜大拼盤」;以鮑魚、干貝、瑤柱與燕窩等珍貴食材匯聚成團圓象徵的「燕窩瑤柱佛跳牆」;以及喜慶吉祥的「醬燒桂筍獅子頭」。除了年菜,今年福容更跨界攜手韓國百年品牌「正官庄」推出聯名雞湯「福容御品蔘雞湯」,成為最搶手的年節伴手禮之一。另有「雙蔘烏骨雞湯」、 「胡椒豬肚雞湯」等冬季料理包,讓民眾在家也能輕鬆享受星級圍爐味。

福容大飯店餐飲副總吳威德表示,今年依據不同族群需求規劃「大家庭宴」與「小家庭組」兩款年菜搭配,不論團聚規模大小,都能吃出滿滿年味。他也看好新菜色帶動買氣,期盼今年外帶業績能再推升三成。

福容全台據點取餐便利,一直是年菜外帶的強勢優勢。今年除了傳統料理外,特別加碼推出三款異國新春風味,包括「金福培根嫩雞捲」、「皇家藍帶炸豬排」、「德意金脆豬腳盤」。其中最受矚目的亮點,就是首次與正官庄推出聯名伴手禮「福容御品蔘雞湯」,以 6 年根高麗蔘搭配主廚特製高湯,湯色金潤、香氣濃郁,無論送禮自用都相當合適,每盒 480 元,福容家會員還能享有分級優惠。

正官庄台灣法人長徐正烈指出,正官庄首度跨足料理包市場,看準台灣家庭對年菜、雞湯的高度需求,也高度肯定福容在星級餐飲及年菜研發上的專業,希望透過合作讓團圓年味更便利、也更健康。若是多人享用,也可選擇甘醇藥香的「雙蔘烏骨雞湯」,烏骨雞肉質細嫩、湯頭溫潤厚實;或是以胡椒與蒜香增味的「胡椒豬肚雞湯」,雞豬雙鮮交織出濃郁辛香,每份 8 至 10 人份、售價 1,580 元。福容全台年菜開放預訂 跨界正官庄推蔘雞湯、業績看增三成 7

在年菜外帶記者會上,各館主廚更以招牌菜秀出手藝,包括桃園機捷 A8 的「開運鴻喜大拼盤」、漁碼店的「茄汁乾煎海大蝦」、花蓮店以新鮮龍虎斑搭配珍貴蟲草的「黃金蟲草龍虎斑」、以及福隆店「櫻蝦臘味珍珠米」,米粒飽吸臘味香與櫻花蝦鮮味,令人回味。台北二館則展出以台北國際牛肉麵節銀牌湯底製作的「牛馬精神福容煲」,層次豐富、元氣滿滿;桃園店的「咖哩蛋黃元寶酥」外酥內軟,寓意財源滾滾。

福容同步推出多款過年伴手禮,讓返鄉走春更體面。嚴選干貝與櫻花蝦製成的「精選 XO 醬禮盒」鹹香濃郁;「港式臘味蘿蔔糕」、「懷舊家鄉芋頭糕」道道都是年節必備;象徵福氣滿滿的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」甜而不膩。福容以滿滿誠意獻禮,陪伴民眾在新年送上最溫暖、最具心意的祝福。

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