礁溪鄉推「溫泉筊白筍」 林茂盛助推廣讚秋季好滋味

  •  2025-10-09

礁溪鄉推「溫泉筊白筍」 林茂盛助推廣讚秋季好滋味 15

CNEWS匯流新聞網記者黃泰宇/宜蘭報導

為推廣宜蘭在地優質農產品,宜蘭縣政府今(9)日舉辦「溫泉茭白筍上市發表會」,並與礁溪鄉農會共同在礁溪溫泉區登場;宜蘭縣府表示,活動現場以創意料理展示與主廚熱炒示範,展現礁溪「美人腿」茭白筍的多元風貌與營養價值。宜蘭代理縣長林茂盛也親臨現場推廣,邀請民眾現場參與品嚐體驗,共同感受秋收喜悅。

礁溪鄉農會指出,茭白筍因外形修長潔白,又被暱稱為「美人腿」,是礁溪地區特有的溫泉農產。由於當地地熱資源豐富,溫泉水灌溉的環境使茭白筍質地細嫩、口感鮮甜,目前全鄉栽培面積約15公頃,為秋季重要生鮮特產之一。

此外,礁溪茭白筍屬於「赤殼種」,與市面上常見的「青殼種」不同,生長期需半年以上,一年僅能採收一次,產量稀少且品質極佳,筍身飽滿、肉質甜脆,因此更顯珍貴,價格亦高於一般茭白筍;茭白筍熱量低、纖維高,富含鉀、維生素C與B群,有助腸道健康及血壓調節,為兼顧美味與健康的蔬食佳品。

「秋季好滋味!邀請全國民眾響應購買,筊白筍為宜蘭礁溪鄉秋季特產之一,每年僅採收1次,是宜蘭縣優質農產代表。」林茂盛表示,茭白筍的形成,是茭白植株受到黑穗菌感染後,基部莖節膨大所致,這種「病態莖」反而成為風味獨特的珍饈。他說,若食用時偶見筍體內部有黑點,係黑穗菌生長過旺所形成的厚膜冬孢子堆,對人體無害,民眾可安心食用。

宜蘭縣政府也說,希望透過活動推廣「溫泉美人腿」品牌,吸引更多消費者認識宜蘭在地農產之美。茭白筍產期預計自10月上旬至11月中旬,正值遊客泡湯與品筍最佳時節,有關購買資訊可洽礁溪鄉農會。

照片來源:宜蘭縣府

《更多CNEWS匯流新聞網報導》

偕花蓮議員會勘菁華橋工程 魏嘉彥:10月10日完工開放通行

指偏鄉考區存在設備落差 莊瑞雄爭取台東設置「國家級電腦試場」

【文章轉載請註明出處】