紅姐行房伴手禮掀話題 最美營養師高敏敏解析這3食材藏營養玄機

  •  2025-07-19

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CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸/台北報導

近日「紅姐」因與上千名男子互動的驚人紀錄登上新聞版面,意外掀起討論的,卻是她收到的伴手禮。不是名牌、不是精品,而是3樣看似普通的食物:紅肉西瓜、黃肉西瓜與鮮奶。這些樸實無華的選擇讓不少網友驚呼:「這些男生很會挑!」最美營養師高敏敏也從專業角度指出,這3樣食材,其實暗藏營養玄機,是現代人不可忽視的健康補給來源。

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高敏敏指出,紅肉西瓜含有豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素,有助維護眼睛與黏膜健康,也能幫助肌膚補水、穩定膚況。夏天吃紅西瓜,不僅清涼解渴,還能補充流失的水分與植化素,適合長時間待在冷氣房或使用3C產品的族群。高敏敏指出,水果不只是點心,更是攝取抗氧化營養素的關鍵來源。

黃肉西瓜則擁有高含量的瓜胺酸,能在體內轉換成精胺酸,幫助血管放鬆、促進血液循環並舒緩疲勞。相較於紅西瓜,它的熱量更低、甜度也較溫和,是怕胖族與健身族的絕佳選擇。夏天常感到倦怠、腫脹的人,適量食用黃肉西瓜,有助恢復活力與代謝力。

鮮奶則是營養密度極高的日常飲品,富含優質蛋白質、鈣質與維生素B2,有助於強化骨骼、肌肉與提升能量轉換。高敏敏建議,一天一杯鮮奶,有助維持身體結構與基礎代謝,是外食族最方便取得的營養來源之一,尤其早晨空腹飲用,吸收效果更佳。

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不過,這三樣紅姐的「伴手禮」之所以引起共鳴,其實也反映出現代人日常飲食的一個縮影,大多數人吃得簡單卻營養失衡。根據統計,全台已有超過660萬人屬於單身戶,外食族比率超過八成。尤其獨居、未婚、工作忙碌的族群,幾乎三餐都仰賴外食解決。

高敏敏說,外食雖然便利,卻也容易踩入高油、高鹽、低纖的陷阱,長期下來便可能導致腸胃不適、水腫、慢性疲勞等「亞健康」狀態。高敏敏提醒,當代外食族最常見的問題,就是缺乏蔬果與蛋白質攝取不均。想要改善這些問題,不是一定要開火,只要會挑、會搭,就能吃得營養又輕盈。

舉例來說,在小吃店可以選擇滷雞腿、燙青菜加上清湯,例如蚵仔湯或貢丸湯,蛋白質與膳食纖維一次補足,又不油膩。在自助餐,則建議搭配蒸蛋、地瓜、兩樣青菜與一碗白飯,打造黃金「1蛋白+2蔬菜+1澱粉」比例,均衡不失控。

便利商店族群也不必將就,只要搭配無糖豆漿、舒肥雞胸與一盒蔬菜沙拉,就能快速完成一餐;若再加上一顆茶葉蛋或滷豆干,營養更完整。壽司店則建議挑選鮭魚壽司、茶碗蒸與涼拌小菜;速食店則可用陽光鮮魚堡取代炸雞漢堡,再搭配和風沙拉與無糖黑咖啡,減油減糖又不失美味。

除了搭配技巧,高敏敏也強調幾項原則。每餐至少攝取2到3份蔬菜,主食選低GI如地瓜、糙米、燕麥飯,蛋白質來源選魚、蛋、豆製品,烹調方式以蒸、煮、燙為優先,飲品則以無糖豆漿、黑咖啡或無糖茶為佳,湯品選紫菜湯、蔬菜湯,減少鹽分與負擔。

最後高敏敏提醒,外食雖然不易控制來源,但選對組合、掌握比例,一樣可以吃得營養均衡、不發胖。紅姐的伴手禮,雖然只是3樣平凡的食材,卻意外打中現代人對簡單健康的渴望。外食不等於放縱,只要懂吃、會選擇,每一餐都可以是養生的一步。

照片來源:高敏敏臉書

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