仙人掌夢幻粉超好拍!檀島香港餐廳味蕾上的花火節感受澎湖海派滋味

  •  2025-06-03

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CNEWS匯流新聞網記者許哲綱/台北報導

檀島香港餐廳歡慶來台8週年,攜手澎湖漁會合作,發表週年慶限定與夏季新菜色,特別融入澎湖仙人掌的夢幻粉紅色系,打造餐桌上的花火節盛宴,新品配色繽紛絢麗,好吃又好拍,會員有機會抽中港點買一送一,用餐穿著粉紅色衣著用餐,現場即可免費獲得一杯價值百元的粉紅果漾。

餐廳表示,創意主餐海派花火炒飯,師傅特別選用仙人掌汁為米飯染上粉嫩色澤,炒飯中更加入鮮甜魚卵、彈牙蝦仁與小卷等海味食材,口感豐富、滋味鮮美,簡直就是將整場花火節搬進味蕾中;清爽解膩的粉紅果漾飲品,巧妙融合仙人掌原汁與鳳梨、水梨、蔓越莓等多層次果香酸甜,頂端再以鳳梨片與薄荷葉精緻點綴,不僅沁涼消暑,更讓人忍不住拿起手機打卡留念,粉嫩色調與熱帶風情絕對是今夏最上鏡的夢幻系飲品。

甜點掌心朵朵則將閃電泡芙的內餡與外殼創意重構,於甜點杯中種出一顆可愛的小仙人掌,底層選用Cream cheese,搭配酸甜仙人掌原汁,酸中帶甜、層次豐富,超萌造型使人少女心爆棚,週年慶期間,精緻討喜的粉紅果漾+掌心朵朵套餐價只要199元,快帶家人好友一塊嚐鮮。此外,餐廳以在地海鮮為主角端出多道創新料理,丁香小卷煲仔飯便是使用風味濃郁略帶酥脆的丁香小魚,和軟Q彈牙的小卷一同置於煲仔鍋中烹煮,每一口都能品嘗到來自大海的濃厚鮮味。

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海島鮮卷燙則採用最能保留原味的白灼手法,完整帶出小卷的鮮嫩甘甜,襯上粉條,呈現外婆澎湖灣的好滋味;海派花卷酥將有澎湖綠金之稱的海菜,以未曬乾的方式保留其鮮嫩翠綠,再拌入花枝蝦漿,用腐皮包起來酥炸,外酥內鮮;另一款蝦枝咔咔餅使用澎湖特級花枝蝦漿製作,彷彿升級版的澎湖金錢蝦餅,吃起來十足過癮。

除了美味的港式餐點之外,檀島香港餐廳也與天一茗京萃攜手,依據中醫五行學的概念,推出五款漢方草本飲,廣式涼飲、薑檸舒新飲、烏梅洛神飲、紫蘇桑椹飲以及黑豆活力飲。邀請香港知名插畫師miss quai,在漢方草本飲的外包裝上,演繹各種不同類型的節氣養生視覺,讓老祖宗的漢方智慧變得有趣,讓養生生活更為簡單。

檀島香港餐廳表示,針對會員祭出三大優惠,獨享好禮與門市活動熱鬧開跑,享受多項好康美食優惠。第一大優惠會員嚐鮮任乙款新品,可抽9折優惠券;第二大優惠加碼抽好禮,會員有機會享港點買一送一;第三大優惠週年慶期間,會員凡到店消費滿千元,即可獲得百元券乙張,每日現領乙次,活動至7月6日止。此外,響應澎湖國際海上花火節也推出系列活動,詳細活動訊息可參見檀島官方社群平台。

照片來源: CNEWS匯流新聞網資料照

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