【有影】雙月食品社3度展店新加坡 社長賴永晟瞄準港日:用一碗湯讓世界認識台灣

  •  2025-04-21

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CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李衣綸、施建宏/新加坡台北連線採訪報導

以台灣養生湯品打響名號的「雙月食品社」,近年積極拓展海外市場,選擇新加坡作為品牌首個海外據點。社長賴永晟表示,新加坡不僅具有高度國際化、多元族群融合且飲食文化開放,還獲得來自新馬顧客的長期支持與回饋。當地餐飲市場的成熟,也使新加坡成為品牌拓展海外的絕佳試金石。自2024年底以來,雙月食品社在新加坡核心商圈開設了三間新店,展現出強勁的拓展動能。

賴永晟透露,雙月能迅速進軍新加坡市場,關鍵在於與當地專業餐飲集團的合作。他形容這次合作為「先拍拖再結婚」,目前以授權模式運營,未來會根據營運狀況評估是否轉為合資形式。賴永晟表示,合作夥伴擁有豐富的選址、裝潢及展店經驗,並能有效掌握當地法規與市場動向,對雙月成功進駐新加坡市場起到了至關重要的作用。

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雙月新加坡的首間店選址於義安城,開幕後即吸引大量顧客排隊,週末等候時間甚至常達一小時。由於該店位於高端商場,平均單價高於台灣,並且餐點設計更加注重聚餐型態,涵蓋主食、前菜與飲品。賴永晟指出,新加坡單店營收約為台灣門市的1.2至1.5倍,這充分顯示出雙月料理在國際市場上的競爭力。

賴永晟強調,雙月一直希望將台灣家庭料理的養生概念帶出國門,讓更多國際消費者了解並品味來自台灣的溫暖。他說:「我們非常高興能夠將這種健康又充滿溫度的料理推廣到國際,讓大家了解台灣也有如此用心的美食。」

此外,賴永晟指出,此次開幕對品牌而言不僅具有指標性意義,對內部團隊而言更是一次寶貴的經歷與激勵。他分享道:「在新加坡開幕過程中,我們特別派遣18位台灣主管隨行觀摩,他們不僅參與其中,更是實地學習,為未來拓展到日本、美國或香港等地做好準備。」這樣的國際經歷對雙月團隊成員而言,是難得且具肯定意義的經驗。

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品牌公關阮婕鈴表示,面對新市場的挑戰,雙月展現了高度的適應能力。她指出:「我們在保留台灣原味的同時,根據新加坡的氣候與口味偏好進行了一些微調,讓湯品更加濃郁,口感也更符合當地人的喜好。」此外,雙月還引進了多款台灣經典小吃,從炒飯到甜點,提供顧客更為豐富的家庭風味選擇。

展望未來,賴永晟表示,新加坡市場仍在觀察中,團隊會根據市場反應來評估是否繼續擴展。但同時,雙月也在積極評估進軍日本與香港的可行性。他指出,雙月對合作夥伴的選擇非常謹慎,除了看重對方的餐飲實力與企業規模,誠信度和理念的契合亦是關鍵因素。賴永晟強調,未來雙月食品社將穩步拓展國際市場,並且會將每一碗湯所承載的「家」的味道,帶給全球更多人,讓更多人透過這些料理感受台灣的溫暖。

照片來源:CNEWS匯流新聞網記者李衣綸拍攝

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