阿斯巴甜列可能致癌物 代糖飲料「一日限量」曝光!一類人更半滴都沾不得

  •  2023-07-14

阿斯巴甜列可能致癌物 代糖飲料「一日限量」曝光!一類人更半滴都沾不得 3

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

世界衛生組織(WHO)今(14)日正式將最常見的代糖,人工甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)列為「可能致癌物」。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,以70公斤成人為例,建議一天勿喝超過9罐的代糖飲料,「一般人不過量就ok」,不過,先天性罕見疾病苯酮尿症患者則是連微量阿斯巴甜都不能碰!因為無法代謝。

一如外界預期,WHO旗下國際癌症研究機構(IARC)及聯合國糧農組織(FAO)等機構今日正式發布研究報告,將阿斯巴甜列為「第2B級可能致癌物」,每人每日允許攝取量每公斤體重不得超過40毫克。

阿斯巴甜是最常見的代糖,被廣泛使用於各種食品和飲品,包括無熱量碳酸飲料、口香糖、冰淇淋、優酪乳等。

顏宗海表示,阿斯巴甜是合法代糖,好處是沒有熱量,甜度則是一般甜度的200倍,因為很好用,只要用一點點就能達到甜度、又沒有熱量,所以被廣泛使用,不會發胖,糖尿病人也合適,目前國外內都是合法的食品添加物。

顏宗海說,IARC把致癌物分成四級:第一級「人類確定致癌物」、第二級「人類可能致癌物」、第三級「無法分類」、第四級「不會致癌」,其中第二級的可能致癌物代表動物實驗致癌、但人類不會,且又細分A、B,2A級的動物實驗致癌證據較強,2B級則較弱。

顏宗海指出,WHO把阿斯巴甜列為2B級致癌物,代表動物實驗部分有致癌風險,例如會增加肝癌風險,但人體尚無致癌證據。

至於怎麼吃才安全?顏宗海說,目前WHO跟歐盟一致,每日每公斤體重不得超過40毫克,以60公斤成人來說,一天不超過2400毫克;70公斤的成人則不超過2800毫克,舉70公斤成人為例,代糖可樂一天要喝9到14罐才會超標,一般人不可能喝那麼多。

不過,顏宗海強調,有一類人還是要注意,即先天性罕見疾病苯酮尿症患者,任何加工食品若含有阿斯巴甜,病人都不能碰,因為本身無法代謝,會進一步產生神經毒性問題,因此,目前國內包裝上都要求加註針對苯酮尿症的警語。

照片來源:示意照/翻攝自Pexels

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