防堵豬瘟南下 黃偉哲:從養豬場到餐桌建立全程防線

  •  2025-10-23

防堵豬瘟南下 黃偉哲:從養豬場到餐桌建立全程防線 5防堵豬瘟南下 黃偉哲:從養豬場到餐桌建立全程防線 5

CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻/台南報導

中部地區爆發疑似非洲豬瘟案例,全台防疫升級。台南市長黃偉哲(23)日指出,台南市府已啟動跨局處分工,針對上游(養殖場)、中游(肉品市場、肉攤)及下游(餐廳業者、消費者)建立「從養豬源頭到餐桌端」的全程防線,全面強化監測與防堵,確保畜牧產業與食品安全。

黃偉哲表示,無論是米其林餐廳還是庶民小吃,其豬肉來源涵蓋國產與進口,昨日農業部宣布全台禁宰運豬五天,市府已要求轄內養豬場全力配合,並同步加強監督與清消工作。他強調,面對疫情,台南要「超前部署、全面應變」。

農業局指出,南市已全面落實五大防線:

強化養豬場門禁與清消;強化監測與通報系統;防堵跨區傳播;強化旅客與社區防線;完善撲殺與掩埋預備能量。

該局每日派員前往兩大肉品市場收取健康聲明書,截至10月22日共蒐集5,424張,涉及31萬頭豬,均無異常;化製場檢驗46頭斃死豬,也均未檢出非洲豬瘟病毒。

目前台南市12處廚餘養豬場已全面停止使用廚餘餵養,並加強稽查以防病原傳播。衛生局則補充,非洲豬瘟病毒不耐高溫,加熱至70度以上即失去活性,民眾無需恐慌。

市府另針對上游東南亞商店豬肉製品來源查核59家,未查獲違規;屠體運輸車GPS查核84車次、肉品市場及餐飲販售業查察1,173家次,均未發現不法情形。

黃偉哲強調,台南是全國畜牧與食品重鎮,市府將持續以最高規格防堵非洲豬瘟,從源頭監控到末端管理,確保防疫零破口,讓市民吃得安心、產業穩健運作。

照片來源:台南市府

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