鐵板燒店點「鱈魚」14家竟是標假的! 人从众牛排、大埔鐵板燒也上榜

  •  2023-07-25

鐵板燒店點「鱈魚」14家竟是標假的! 人从众牛排、大埔鐵板燒也上榜 5

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

喜愛到鐵板燒、排餐店點「鱈魚」的消費者要注意了!食藥署今(25)日公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」結果,一口氣發現有14家業者違規,把根本不是鱈魚而是鱸魚、大比目魚的「圓鱈」、「扁鱈」也標示為鱈魚,涉及標示不實,通通開罰,其中包括了知名連鎖店家的「人从众厚切牛排(基隆愛三店)」及「大埔鐵板燒(民生西路店)」都有分店上榜。

食藥署是聯合地方衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」,總計查核187 家業者,針對食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、產品責任險、直接供應飲食場所標示符合性等進行稽查,同時抽驗食材或成品計270 件,整體抽驗合格率為98.9%。

其中鱈魚品名標示是稽查重點之一,就有14家業者違規,標示不實或應標示未標示,一共開罰51萬元。

此「鱈」非彼「鱈」!食藥署副署長林金富強調,現行法規規定只有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」,其他坊間俗稱的「圓鱈」、「扁鱈」等,雖然都有個鱈字,其實是鱸形目的智利海鱸和鰈形目的大比目魚,儘管平常也被叫成「圓鱈」和「扁鱈」卻不是鱈魚,業者如果未依規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」,就會開罰。

林金富表示,違反規定的業者,依違反食安法第28 條規定,屬於標示不實,可處4萬元至400 萬元罰鍰;而此次違規店家,有1家未標示開罰3萬元,11家開罰4萬元,另有2家因規模較小地方衛生局用行政罰各罰2萬元。

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照片來源:食藥署提供

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