萬豪酒店x山海豆花將台灣在地甜點搬進五星級飯店

  •  2025-08-08

萬豪酒店x山海豆花將台灣在地甜點搬進五星級飯店 9

CNEWS匯流新聞網記者張夢珊/台北報導

台北萬豪酒店近日邀請台灣天然職人甜品品牌「山海豆花」進駐飯店中城廣場,成為五星級飯店中罕見的台式豆花品牌,期望藉由國際級平台,將台灣甜品的美好傳遞給更多世界旅客。

山海豆花共同創辦人曾增謙是一位熱愛自然生態的攝影師,以「等候、守候」的精神熬煮每一鍋豆花,就像在山林中守候老鷹般的耐心與執著,投入製作健康又自然的山海豆花。選用台灣非基改自然農法黃豆、純水及深海鹽滷,並結合日本職人YoShi的涓豆腐技術,經過三小時悶煮,成就入口即化的絹豆花,堅持天然、無添加,呈現食材真誠的風味。

此次進駐台北萬豪酒店,推出三款人氣品項包含台北萬豪特級涓豆花、台北萬豪酒香豆花、夏日創意雪花冰,以及「隱藏版台北萬豪酒香豆花」,由山海豆花與島嶼茶酒品牌72 LANE跨界合作,以台灣茶為靈魂,結合烈酒的深度與層次,創造出風格獨具的茶酒體驗。

曾增謙表示,希望守護一碗簡單卻誠實的豆花,不論在街邊或在五星飯店,都用同樣的用心,讓更多人感受到食材與手作的純粹力量。未來也計畫持續攜手台北萬豪酒店,推出更多宴會甜點及限定下午茶專案,讓台灣傳統職人甜品,持續在國際餐飲市場中發光發熱。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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