茶中香水為靈感 麥卡倫「蜜蘭香茶韻」攜手JING Tea建構風味深度

  •  2025-09-17

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CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導

麥卡倫年度限量Harmony系列屢屢創造驚喜,釀酒大師團隊每年與世界頂尖名廚、藝術家及品味行家交流,將創意化為獨具個性的珍釀,今年將目光聚焦茶藝,攜手英國頂級茗茶品牌JING Tea,以被譽為「茶中香水」的鳳凰單叢蜜蘭香為靈感,推出The Harmony Collection第五版「蜜蘭香茶韻」。

JING Tea匯聚全球單一茶園,透過與茶農建立長期而穩定的合作,打造簡潔透明、支持在地生產的供應鏈,如同麥卡倫從永續林場開始、精選橡木、裁切、風乾、手工製桶至雪莉酒潤桶,構築業界唯一且完整的雪莉橡木桶供應鏈。威士忌與茶葉同樣源於純淨水源與沃土,歷經時間、工藝的孕育與淬鍊,方能綻放深邃而獨特的風味。

麥卡倫創意總監Jaume Ferras表示,這次與 JING  Tea的合作,是一場跨界靈感的交融。JING Tea對茶葉的細緻詮釋與對自然的尊重,啟發重新思考風味的可能性,並創造出一款嶄新的威士忌表現。茶與威士忌皆深植於自然、工藝與時光之中,這次的創作不僅是對彼此的致敬,更是一段與大地共鳴的風味旅程。

入口時,蜜糖般的新鮮水蜜桃、柔和柑橘與太妃糖的甜潤交織,最後以淡雅花香與清新茶韻收尾,勾勒鳳凰單叢蜜蘭香的細緻口感與悠遠回甘,展現自然與工藝交融的風味深度。麥卡倫釀酒大師團隊深入單一茶園,從茶藝的儀式美學與職人精神中汲取靈感,精選帶有花果香調的美國白橡木雪莉桶,與馥郁厚實的歐洲紅橡木雪莉桶巧妙融合,呈現出溫潤的蜜香色澤與香氣優雅、層次豐富且氣韻悠長的獨特風味。

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以傳統工夫茶儀式為靈感,麥卡倫邀請以友善土地茶席美學聞名的「三徑就荒」主理人簡瑋婷,將台灣茶文化的細膩與儀式感引入威士忌品飲體驗。透過一場融合茶與酒的共酩儀式,展現單一麥芽威士忌與單一茶園在風土、時間與匠藝上的共鳴,茶席中特別引入象徵西班牙安達魯西亞文化的駿馬作為茶寵。

麥卡倫「蜜蘭香茶韻」風味上回應自然的靈感,也在包裝設計中實踐對環境的深度承諾。外盒採用循環再生材料製成,賦予茶葉第二生命,展現自然循環的美學。邀請全球威士忌愛好者一同期待這段致敬自然的風味旅程。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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