苗栗苑裡「啡常美好」開幕 掀文創休憩風潮

  •  2025-05-30

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CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸/台北報導

結合咖啡、甜點、民宿與人文空間的「啡常美好」,不僅是苗栗新興的文創據點,也是返鄉創業的縮影。該空間坐落於苑裡火車站步行5分鐘的距離,利用舊宅翻修再造,融入現代設計與溫潤質地,為小鎮旅人與在地居民提供一處歇腳、交流與感受生活節奏的場所。

創辦人陳小姐自幼在苑裡成長,12歲隨家人遷至台北,多年來始終懷抱著「讓老家重新被看見」的念頭。歷經四十多年外地生活,陳小姐選擇在家鄉築夢,把兒時舊宅翻新為咖啡館與民宿,命名為「啡常美好」,期望以此喚回地方記憶,並創造新的生活片刻。

她說,苑裡鎮為苗栗西部濱海小鎮,保有大片農田、傳統工藝與緩慢生活節奏。除了知名的藺草編織與山腳夜市,近年也有越來越多創意與地方合作的案例出現,如青年返鄉設計工作室、傳統市集活化行動等,使苑裡逐漸成為「慢遊型旅人」的新選擇。

開幕當日,陳小姐邀請多位昔日街坊與親友到場見證空間重生。她坦言,這不只是創業,更是一段與土地重新連結的過程,「希望每位踏進這裡的人,都能感受到正能量,找到屬於自己的幸福片刻」。這份帶有濃厚情感的創業動機,也成為空間風格的重要底蘊。

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「啡常美好」主打簡約風格與質感生活,空間設計延續老屋紅磚結構與木質窗櫺,搭配現代家具與溫和燈光,營造溫馨靜謐氛圍。餐飲部分則以咖啡、茶飲與自製輕食為主,菜單由創辦人與團隊共同研發,強調手作與新鮮食材。

店內的「啡常美好咖啡」以美式為基底搭配綿密奶蓋,口感醇厚,適合不嗜甜者細細品味。另一款「啡常美好奶茶」則以濃郁奶香為特色,深受當地女性客群喜愛。甜點方面,鄉村檸檬蛋糕選用新鮮檸檬,口感清爽濕潤,搭配黑咖啡頗具風味;「焦糖冰淇淋鬆餅」則提供冰火交融的口感,成為午後聚會的熱門品項。

鹹食部分,像是「鮪魚沙拉鬆餅」與「庫克先生三明治」也吸引不少家庭與小團體顧客。業者表示,這些品項都是經過反覆試做與顧客回饋調整,希望用最簡單的方式呈現生活的美好。

除了咖啡館,二樓也設置為小型民宿空間,共有三間房間,以木質調與柔光為主軸,適合旅人短期停留。館方表示,未來也將視客群需求推出在地體驗活動,如藺草編織、苑裡老街導覽、或合作藝術家進駐等規劃,嘗試讓旅宿空間成為推廣地方文化的橋樑。

目前因應試營運,「啡常美好」推出限量贈禮活動,即日起至6月底,凡入內用餐每桌可獲得一瓶來自義大利的 CASTELLO 卡司得洛礦泉水,數量有限,贈完為止。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照片

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