義大利樂奇雅松露40週年 攜手189家台灣餐廳深耕高端餐飲

  •  2026-06-26

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CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李衣綸/台北報導

適逢品牌創立40週年,來自義大利的頂級松露品牌La Rustichella樂奇雅,於台灣也迎來189家合作餐廳的重要里程碑。正式宣示持續深化臺灣高端餐飲市場布局,並進一步拓展松露醬、松露鹽、松露粉與切片黑松露等多元產品,於餐飲場域中的應用版圖。其中,義大利餐飲名店 TUTTO BELLO 長年支持道地的松露原料,開業30餘年來,持續透過多道經典的義式菜色演繹松露魅力,也成為樂奇雅松露,在台灣高端餐飲市場的重要合作夥伴之一。

從義大利產地走向全球市場40週年,樂奇雅松露不僅以穩定品質與完整產品線深受國際主廚與高端餐廳信賴,也持續透過在地合作、餐飲串聯與消費者互動規劃,讓更多臺灣消費者感受松露風味所延伸出的精緻餐桌文化。樂奇雅松露全系列產品於好歐食庫、全台Mia C’bon、超市與各大食材通路等皆有販售。

La Rustichella樂奇雅品牌總經理Alan分享,40週年對La Rustichella樂奇雅松露而言,不只是品牌的重要里程碑,更象徵我們持續將松露最純粹、細緻的風味,帶到全球餐桌。台灣是重要市場之一,期待創造更多精彩的餐飲體驗。

深受TUTTO BELLO長年喜愛與選用的 La Rustichella 樂奇雅,於品牌40週年之際,透過多道經典義式菜色完整演繹松露的迷人風味。首先登場的「餐前麵包」,以窯烤原味麵包、南瓜麵包等季節性麵包系列,搭配松露奶油揭開序幕,先以純粹自然的方式帶出松露作為佐醬時的細膩香氣;前菜則端出「檸檬辣椒烘菌菇、黑松露炒蛋、應時沙拉佐芝麻油醋」,在菌菇、蛋香與清爽酸香之間,交織出松露風味的平衡層次。

主餐部分則呈現「奶油松露醬手製寬麵」與「和牛尾/米型麵/松露醬」等風味選擇,前者以濃郁滑順的奶油松露醬完整包覆手製寬麵,展現松露醇厚綿長的香氣;後者則將和牛尾的濃郁肉香、米型麵口感與松露醬的深邃後韻細緻結合,呈現經典的義式料理風味。

東遠國際執行長理陳慕珊分享,觀察近年台灣消費者對風味、品質與精緻餐飲體驗的要求更加提升。東遠也將持續串聯餐廳、通路與主廚合作,讓樂奇雅松露從專業餐飲延伸到更多元、更日常的餐桌體驗。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照片

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