永慶公益線上講座請作家郭銘哲帶路 挖掘高雄美食分享台灣飲食文化

  •  2023-09-25


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CNEWS匯流新聞網記者李映萱/台北報導

小吃是台灣人的日常,也是台灣人的生活,1天24小時都有不同的特色小吃,展現屬於在地的味道與生活。「永慶公益線上講座」邀請到作家郭銘哲開講,分享自己挖掘高雄在地美食的過程,以及歷經10年撰寫《雄合味》和《雄好呷》這2本書的寫作歷程。郭銘哲同時也分享自己的旅行經驗,和不同國家的人互相交流料理手法與食材應用,將交流的感想與體驗,向大眾分享外國人眼中的台灣味。

郭銘哲出生於高雄,熱愛美食與旅遊,造訪過22個國家,並透過文字與圖片和大眾分享探訪過的美味料理,目前有出版《雄合味》、《雄好呷》等6本美食相關書籍,並且經營「飽島不藏:美食郭銘哲」FB粉絲團,期望透過社群,讓大家看見台灣各地的在地口味,也歡迎大家在旅行時,到各地品味在地店家的傳家手藝,增添旅行的樂趣!

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在永慶慈善基金會邀請下,作家郭銘哲以「雄合味:橫跨百年,包山藏海-高雄120家以人情和手藝慢燉的食欲私味」為題,分享他記錄高雄飲食文化的初衷,以及耗費10年時間、走遍高雄38個行政區、上山下海貼身採訪不同的族群以及各種的傳家手藝料理,挖掘店家的甘苦談。郭銘哲更規劃出高雄美食地圖,並精選出高雄120家店,透過一道道美味的小吃料理,分享屬於高雄的文化,期望大眾享受美食同時,也能吃進滿滿故事。

郭銘哲與永慶慈善基金會希望藉由講座,讓所有觀眾享受一趟高雄美食之旅,更期望引起觀眾們對高雄的好奇心,實際來一個高雄美食與文化之旅!歡迎對旅行、美食有興趣的朋友9/25(一)晚上8點半至好房網YouTube平台免費線上收看。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照

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