中市把關食安 民代給肯定!持續稽查才能守護民眾

  •  2023-07-20

中市把關食安 民代給肯定!持續稽查才能守護民眾 11

CNEWS匯流新聞網記者徐德芬 / 台中報導

炎夏消暑,少不了冰品冷飲,台中市食品藥物安全處為把關食品衛生安全,展開夏季飲冰品稽查專案,查驗手搖飲及冰品業者的作業環境及原料、成品衛生品質,第一波稽查抽驗結果均符合規定;食安處表示,因應近日高雄市發生冰品中毒事件,已立即展開第二波飲冰品稽查專案,持續守護市民食安。

食安處說明,第一波稽查針對象是飲冰品業者使用的原配料(冰塊、粉圓、芋圓、地瓜圓等)及供售產品(飲料、冰品),共抽驗23件,確認微生物、防腐劑等添加物是否符合法規標準;另加強檢驗調製飲料及咖啡類飲料的總糖量、總熱量及咖啡因等項目,共抽驗6件,皆全數符合規定。在查核調製飲料的標示內容(含總糖量、總熱量、咖啡因及原料產地等),則180件食品查驗全數合格。

食安處指出,綜整此次稽查102家飲冰品業者的作業環境、產製及人員衛生,部分店家常會疏忽的項目為「食材未落實加蓋且未離地放置」、「冰杓未落實專區存放」及「工作人員未出示合格體檢報告」,均已輔導並改善完成;因應夏日高溫潮濕天氣,提醒業者飲冰品製備過程,要注意食材保存溫度(冷藏7°C以下、冷凍-18°C以下)、製備人員要確實洗淨雙手、過濾設備定期清洗維護及加強環境衛生清潔防止病媒污染食品等,確保食品安全衛生。

針對食安處稽查飲冰品,台中市議員朱暖英表示,台中市在高雄出問題後就能第一時間處理,要給予第一線衛生人員肯定,但現在天氣炎熱,食物保存不易,若業者不查就賣給民眾,也會影響民眾的健康,建議食安處接下來也應該不定期檢驗,繼續積極把關。

台中市議員陳淑華則回應,夏天高溫容易有保存問題,食安處本就該定期檢查,加上有些店家冰品是自己製作、有些透過上游廠商,食安處應該追本來源,若是上游出問題,也可針對原料廠商進行規範或裁罰,讓民眾吃得安心。

食安處提醒,消費者聰明挑選冷飲冰品的三招小技巧,第一招為「看衛生」,查看店家各式備料是否冷藏且完整覆蓋,冰杓等使用器具是否有專用容器放置;第二招是「查標示」,檢查總糖量、總熱量及原料原產地等標示,再依個人喜好選擇所需求產品;第三招為「速食用」,購買後應儘早食用完畢,如未食用應立刻冷藏。民眾也可以至食安處「食安GIS專區」查詢抽驗/結果,挑選合格安心店家,吃得安全又健康。

新聞照來源:台中市政府新聞局

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