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【全球民調/美國】不想吃菜!美民調稱 現嚴格奉行純素主義者僅剩1%

  •  2023-09-02
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  •  臺灣調查網編輯部

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臺灣調查網記者徐以琳/綜合報導

近日美國蓋洛普民調(Gallup Poll)公布了民眾的食素習慣調查,結果發現,雖然最近環保、健康、瘦身風潮興起,但自稱己為素食者的美人佔比仍偏低,並且相較於中高收入者與男性,大多數女性和低收入美民反而會選擇食素,顯示該國民眾的素食飲食偏好存在顯著的收入和性別差異,與他國情形特別不同。

不同於他國「吃素才是有錢人」的既定印象,在美國,如今主要的食素者反而是低收入者和愛美、追求健康的女性,並且即便近期環保、健康、瘦身風潮席捲全球,可自稱自己為素食者的美人佔比仍偏低,顯示食素習慣在該國並不盛行,尤其中高收入者更不會做此選擇。

調查顯示,當前在美國,共有4%的民眾表示自己是素食主義者,相比於2018年的5%調查結果略低了1個百分點,加上另外僅1%的美人自稱自己是純素主義者,相比於2018年的3%佔比也略有下降,顯示多數美人在進食的過程中都不會選擇吃素,嚴格奉行純素主義者又更少。

此外,若以收入情況進行分析,可發覺有7%的低收入美人會選擇食素,加上另有4%的中產階級與3%的高收入者同樣表示自己是素食主義者,6%的美國女性與2%的男性也同稱自己吃素,顯示相較於中高收入者和男性,大多數女性與低收入美國民眾反而會選擇吃素,情況特異。

本次美國民眾的食素習慣調查,是美國蓋洛普民調(Gallup Poll)於8月24日公布、7月3日至27日執行的民意調查,針對美國18歲以上的成年民眾進行線上調查,共完成1015份有效樣本,在95%的信賴水準下,抽樣誤差為正負4.0個百分點。

照片來源:Unsplash